盛满生蚝、虾爬子、鲍鱼、螃蟹、刀鱼等大连特色海鲜的24口大锅沸腾揭盖，现场近千名观众齐声高喊着“我爱大连，我为大连海鲜代言”，瞬间点燃了现场的火热氛围——9月5日晚，以“尝点鲜浪一夏”为主题的2020第四届大连国际海鲜节暨圣亚游艇海鲜夜市在大连圣亚海洋世界鲸鱼广场盛大启幕。开幕式现场，各类海鲜美食荟萃，款款让人垂涎，引领着食客们赴一场舌尖上的美食之旅。
夜市启幕当晚，星海湾海风习习，清凉扑面，空气中弥漫着令人垂涎的海鲜香，多个摊位前排起了品尝和购买的长队。摊主们使出浑身解数，热情的叫卖声不绝于耳。铁板鱿鱼、墨鱼饺子、脆皮烤鱼、蒜蓉扇贝等海洋特色美食挑动着食客们的味蕾;港式鸡蛋仔、麻辣涮串等风味小吃彰显着浓郁的地方特色。川流不息的游客中，“大连洋柿子”、铁蛋儿、“大连跟我玩”等网红现场直播，成为一道独特风景吸引着众多市民眼球。
船老六铁板鱿鱼摊位上，鱿鱼在灼热的铁板上发出滋滋响声，引来食客驻足;灵芝妹子海鲜米线摊位前，现剖的生蚝已经堆成了小山，游客们一边品尝一边连声称赞“鲜”!不远处，记者看到了许多大连人熟知的鸣记脆皮烤鱼。工作人员介绍，作为大连超人气时尚烤鱼品牌，该品牌开创新吃法，在原来的工艺上创造出“多层次口感”，食客既可品尝到焦香酥脆的鱼皮，又可享受到细腻如脂的鱼肉。目前，鸣记脆皮烤鱼已有全国23家直营门店。
除了吃吃吃，夜市现场还建起福贝许愿廊，打造北纬39度网红打卡地。将长山渔港打孔扇贝用红绳悬挂，市民可在扇贝上许下祝福，为大连海鲜代言。“大连海鲜，享誉全球”“大连海产加油”……许愿长廊上密密麻麻挂着一个个精致的扇贝壳。大连智慧渔业集团工作人员介绍，贝壳与甲骨文有着同样悠久的历史，沿海文明醉早就是将文字刻录在贝壳之上。
夜市启幕后，出席本届海鲜节的嘉宾们饶有兴致地挨个摊位品尝。市领导、海鲜节组委会负责人、外地来的行业大咖、专家学者们纷纷夸奖大连海鲜“味正”“鲜香”。组委会执行主席程辉介绍，这次的海鲜节广受关注，企业家们报名非常踊跃，目前一期夜市50余个摊位，未来还要继续扩容。“请大家放心吃，尽情吃!”他介绍，举办海鲜节是为了给大连海鲜产业正名，推广大连特色品牌海鲜，助推大连经济的发展，同时宣传北纬39度大连海鲜地标。
开宴首日便迎来火爆人流，记者看到，从18时至21时，现场吃客不断，摊主们忙得满头大汗。据悉，海鲜夜市将一直持续到10月8日。33天里，活动主办方精心设计和准备了多项活动。开幕当天，24鲜品牌推广正式上线，遵循“一家一品一爆”的原则，海鲜夜市每周都将推出一个主题活动，开蚝大赛、扒虾爬子大赛等都将登场。同时还面向游客，举行抖音大赛。
